Hakkımızda
1969 YILINDA BÜYÜĞÜMÜZ DEDEMİZ MEHMET ÇANKAYA’NIN ANKARANIN ÇUBUK İLÇESİNDE BÜYÜKBAŞ BESİCİLİĞİ İLE BİZİM HİKÂYEMİZ BAŞLAMIŞTIR.
DEDEMİZDEN ALDIĞIMIZ İŞ TECRÜBESİNİ BİR MİRAS BİLDİK. ANKARA ÇUBUK İLÇESİNİN SEKTÖRÜNDE İLK KADIN GENÇ GİRİŞİMCİSİ MERVE ÇANKAYA OLARAK TOPTAN ET VE KURBANLIK YETİŞTİRME VE KURBAN KESİM HİZMETLERİMİZ İLE HER YIL BAŞARI ÇITAMIZI YÜKSELTTİK VE YİNE ANKARANIN ÇUBUK İLÇESİNDE SEKTÖRÜNDE ÇALIŞANLARININ %50 Sİ KADIN OLAN KALİTESİ EN YÜKSEK İŞLETME DERECESİNE ULAŞTIKTAN İTİBARİYLE MODERN BESİ ÇİFTLİĞİMİZ VE ET ENTEGRE TESİSİMİZDE MÜŞTERİ TALEPLERİNİ EN İYİSİ İLE KARŞILAMAKTAYIZ.
ANKARA BÖLGESİNDE TOPTAN KIRMIZI ET SATIŞINDA, KURBANLIK YETİŞTİRME VE KESİMİ HİZMETİNDE HASSASİYETLERİMİZİN İNSAN VE DÜNYAMIZ İÇİN ÖNCELİKLİ OLMASI İLE TERCİH EDİLEN BİR İŞLETMEYİZ.
EN İYİ İŞ BİLDİĞİN İŞTİR. DÜSTURU İLE SEKTÖRÜMÜZDE GİRİŞİMCİLİK GEREKTİREN HER KONUDA SAĞLAM ADIMLARLA İLERLEMEKTEYİZ.
Çiftliğimiz
TOPTAN ET BESİ-KURBAN BESİ VE SÜT İNEKÇİLİĞİ Çiftliğimiz
Çiftliğimiz Ankara’nın Çubuk ilçesine 8 km mesafede bulunan Tahtayasın MAHALLESİNDE MERKEZE YAKIN ARAÇ İLE ULAŞIMI KOLAY ANA YOLA CEPHE GÜZARGAHTA bulunmaktadır. Çiftliğimizde 500 başlık hayvan barınağı bulunmaktadır. Etrafı mera ile çevrilidir.
Ayrıca başlık süt ineği barınağı sağım hane ve süt soğutma tankları mevcuttur.
Çiftliğimizde kasaplık et için besicilik faaliyeti Ve kurban için hayvan bakımı ve beslemesi yapılmaktadır.
Çiftliğimizde 8.000 m2 kapalı alan İÇERİSİNDE kesimhane, monoray sistem ,SOĞUKHAVA DEPOSU ,kurban sahiplerinin istirahat edebileceği mekanlar tuvalet,abdesthane mescit ile beraber veteriner odamız ,muhasebe birimimiz bulunmaktadır.
Bir kurbanın kelle kesiminden itibaren paylara ayrılıp poşete konuluncaya kadar tüm işlemler yapılmaktadır.
Kelle kesim ünitesi, ayak açma, deri soyma, işkembe ve iç organların çıkarılması, ikiye bölme ve dörde bölme üniteleri kesim bölümünü oluşturmaktadır. Deri soyma makine ile yapılmaktadır. KURBAN KESİMİNDE Toplam 15 kasap görev yapmaktadır.
Kemiklerden sıyırma ünitesi ise 10 masadan oluşmakta olup 15 kasap görev yapmaktadır.
Paylara ayırma ünitesi de aynı şekilde 10 masadan oluşmaktadır. Burada görev yapan 15kasap, kurban sahibinin talebine göre etleri teslim edilir.
Kemiklerin doğranması için 6 adet hızar çalıştırılmakta ve burada da 6 eleman görev yapmaktır.
Çiftliğimizde aynı anda kurban sahiplerinin araçlarını park edebileceği geniş ve nizami otopark bulunmaktadır.
ÇİFLİĞİMİZDEKİ Soğuk hava depomuz SICAK MEVSİMLERDE GERÇEKLEŞEN KURBAN BAYRAMLARINDA kurbanınızın muhafazası açısından ÇOK ÖNEMLİDİR
