TOPTAN ET -KURBANLIK BESİ Çiftliğimiz

 

Çiftliğimiz Ankara’nın Çubuk ilçesine 8 km mesafede bulunan Tahtayasın mahallesindedir. MERKEZE YAKIN ARAÇ İLE ULAŞIMI KOLAY ANA YOLA CEPHE GÜZARGAHTA bulunmaktadır.

Çiftliğimizde 500 başlık hayvan barınağı bulunmaktadır.

Çiftliğimizin etrafı mera ile çevrilidir.

Çiftliğimizde ayrıca 50 başlık süt ineği barınağı, sağım hane ve süt soğutma tankları mevcuttur.

Çiftliğimizde büyükbaş kasaplık et besiciliği ve kurbanlık besi faaliyeti yapılmaktadır.

Çiftliğimizde 8.000 m2 kapalı alan içerisinde ahırlarımız, monoray sistem ile donatılmış kesim hanemiz,100 m² SOĞUKHAVA Depomuz, kurban sahiplerinin istirahat edebileceği mekanlar ile beraber veteriner ve muhasebe birimlerimizle hizmetinizdeyiz.

Bir kurbanın kelle kesiminden itibaren paylara ayrılıp ambalajlamaya kadar tüm işlemler yapılmaktadır.

KESİMHANEMİZ;

Kelle kesim ünitesi, ayak açma, deri soyma, işkembe ve iç organların çıkarılması, ikiye ve dörde bölme ünitelerinden oluşturmaktadır. Deri soyma işlemi makine ile yapılmaktadır. KURBAN KESİMİNDE Toplam 15 kasap görev yapmaktadır.

Kemiklerden sıyırma ünitesi ise 10 masadan oluşmakta olup 15 kasap görev yapmaktadır.

Paylara ayırma ünitesi de aynı şekilde 10 masadan oluşmaktadır. Burada görev yapan 15 kasap, kurban sahibinin talebine göre çalışmalarını yürütürler.

Kemiklerin doğranması için 6 adet hızar çalıştırılmakta ve burada da 6 uzman personel görev yapmaktadır.

Çiftliğimizde aynı anda kurban sahiplerinin araçlarını park edebileceği geniş ve nizami otopark bulunmaktadır.

ÇİFLİĞİMİZDEKİ Soğuk hava depomuz SICAK MEVSİMLERDE GERÇEKLEŞEN KURBAN BAYRAMLARINDA kurbanınızın muhafazası açısından ÇOK ÖNEMLİDİR.